如果在前期处理工艺上采用黑龙江乳品中心李涛的工艺，将可以生产出不用羊乳清粉的全羊奶的鲜羊奶婴儿配方奶粉出来。这对羊乳行业来说也是一个福音。
图中左二是该工艺发明人西安石油仪器总厂杨家谷先生，左一是西安交大杨柏青先生，左三是黑龙江乳品中心的李涛。
鲜奶粉的生产工艺是陕西的老专家研制发明的，在内部的初审会议上，鲜奶粉的生产工艺得到一致的好评，陕西省乳品安全生产协会力荐鲜奶粉的生产工艺。
奶的营养成分很高，矿物质丰富。含有8种人人体不能合成的氨基酸，是人体营养物质的佳来源。
鲜奶的营养成分及生物特性，以牛奶为例，在100克牛奶中总热量54千卡、水87g、蛋白质3.1g、脂肪3.5g、碳水化合物6g、灰分0.7g、钙120mg、磷、90g、铁0.1mg、硫胺素0-0.4mg、核黄素0.13mg、尼克酸0.2mg、抗坏血酸1mg、维生素A140iu。其中蛋白质主要是含磷蛋白和白蛋白。此三种蛋白质是人体全部必须的氨基酸。
羊奶富含免疫球蛋白、生物活性物质“磷钙腺苷”、“三磷酸腺苷”和“EGF”生长因子等，营养成分高于牛奶，是接近母乳的奶品。在国际上公认为“奶中之王”欧美国家的鲜羊奶售价是牛奶的9倍。
由于生产工艺不同。乳产品内营养成分有很大变化。
巴氏消毒奶72-75°C15-20秒活性营养部分失活,需低温储存保质期6天；高温消毒奶138-142°C2-4秒活性营养大部分失活，常温储存1-6个月；奶粉130-160°C热源塔内喷雾干燥活性营养物质全部失活！鲜奶粉全程温度40°C以下真空冷冻喷雾干燥，活性物质处于脱水休眠状态，活性营养物质全部保留。流体或固体鲜奶便于常温携带和运输。
鲜奶粉的主要工艺：
1.鲜奶入库质量检查，控温4-10°C，当天收购。
2.高速离心机脱机杂、腺体细胞、部分脱菌
3.陶瓷膜装置浓缩，部分脱水
4.塔式真空减压沸腾喷雾干燥、微波加热、消毒灭菌。
这是21世纪的科技新成果，它将改变百年来高温喷干奶粉的老工艺。中国奶粉行业，几十上百个品牌，正处在整合的十字路口。优胜劣汰，市场上尚无鲜奶粉面市。谁用此工艺生产鲜奶粉抢占先机，将有可能创国内名牌，进而走上国际市场。
参考资料
